67 - Mecatherm lance une solution innovante de boulangerie industrielle : la baguette authentik

Mecatherm, un des leaders mondiaux dans la conception de lignes de production automatiques de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielles, lance la baguette Authentik, une solution ingénieuse qui permet aux industriels de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs en quête de produits plus authentiques, avec un produit à mi-chemin entre la baguette classique et la baguette de type artisan. Grâce à l’association d’une nouvelle recette développée par les équipes de Mecatherm, et de solutions industrielles adaptées, Mecatherm propose un relais de croissance à ses clients industriels qui produisent actuellement des baguettes classiques, un produit dont la demande est globalement en perte de vitesse. Avec quelques aménagements de leur ligne de production, Mecatherm leur apporte une solution pour produire un produit qualitatif et différenciant, qui offre un retour sur investissement particulièrement intéressant. A moyen terme, l’objectif est que la Baguette Authentik devienne une nouvelle référence sur le marché.

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