15 – Apiflor : Un investissement de 1,2 million d’euros dans une nouvelle ligne de fabrication de biscuits

Installée dans le Cantal à Madic, la biscuiterie artisanale Apiflor va investir pour accroître sa productivité dans des équipements plus économes en énergie de 30 à 40 % comparée à ceux actuels.

Une nouvelle ligne de production, qui devrait être opérationnelle en mars 2023, lui permettra d’accroître sa capacité de production de 50 %, pour fabriquer plus de 300 tonnes de biscuits par an.

Apiflor pourra ainsi répondre à la demande croissante des marques de distributeurs (Leclerc, Grand Frais, Lidl…).

Le montant total de l’investissement, qui inclut un agrandissement de 500 m² de l’atelier, s’élève à 1,2 million d’euros.

L’entreprise développe 4 gammes principales de produits à partir de spécialités du terroir (tome et bleu d’Auvergne, crème de myrtille, …) : biscuits salés, biscuits sucrés.

Grâce à l’introduction d’une nouvelle technique de fabrication, l’extrusion, l’entreprise auvergnate proposera prochainement des gâteaux fourrés.

Photo : Gn-nov-apiflor

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