Solutions de prévention incendie pour les fours industriels

Les produits de boulangerie sont exposés à des températures élevées provenant des fours. En tenant compte que presque tous les produits de boulangerie ont des températures d’ignition très proches de la température moyenne de fonctionnement du four, il y a un risque latent et constant que ces produits prennent feu. Ce risque augmente en raison de l'accumulation de graisse, d’huile, de miettes et de poussière, mais également en cas de défauts de contrôle de la température des fours, et d’éventuels problèmes de maintenance. Cela peut conduire à des produits de boulangerie surchauffés ou à la naissance de flammes dans et autour du four, entraînant des dommages sur les outils de production, mais aussi une mauvaise qualité des produits avec également des risques possibles d'incendie dans la zone de stockage. Avec une solution de protection préventive de Firefly, les industries boulangères peuvent accroître la sécurité des installations et réduire les coûts, en évitant les temps d'arrêt liés à un début d’incendie, et en détectant et éliminant les produits brûlés dans le process.