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BERTHOLD FRANCE SAS

Solutions de prévention incendie pour les fours industriels


Description

Les produits de boulangerie sont exposés à des températures élevées provenant des fours. En tenant compte que presque tous les produits de boulangerie ont des températures d’ignition très proches de la température moyenne de fonctionnement du four, il y a un risque latent et constant que ces produits prennent feu. Ce risque augmente en raison de l'accumulation de graisse, d’huile, de miettes et de poussière, mais également en cas de défauts de contrôle de la température des fours, et d’éventuels problèmes de maintenance. Cela peut conduire à des produits de boulangerie surchauffés ou à la naissance de flammes dans et autour du four, entraînant des dommages sur les outils de production, mais aussi une mauvaise qualité des produits avec également des risques possibles d'incendie dans la zone de stockage. Avec une solution de protection préventive de Firefly, les industries boulangères peuvent accroître la sécurité des installations et réduire les coûts, en évitant les temps d'arrêt liés à un début d’incendie, et en détectant et éliminant les produits brûlés dans le process.

- Industrie boulangère : pain précuit, pain cuit, viennoiserie - Fabrications de biscuits, tortillas, gâteaux, pizza, etc. - Pâtisserie industrielle


Détails techniques

Solution Firefly BakeScan™ Les produits incandescents, enflammés ou surchauffés sont les premiers indicateurs d'un problème dans le four de cuisson. La solution Firefly BakeScan ™ est conçue pour détecter la surchauffe, l’incandescence ou la combustion des produits de boulangerie transportés hors du four sur les bandes de transport, par exemple les biscuits, les tortillas, les chips cuites au four, les pains et les céréales. Le système peut être complété par l’action rapide d’une extinction par brouillard d'eau. L’extinction par brouillard d'eau permet au process de poursuivre sa production sa

BERTHOLD FRANCE SAS

Contrôle / Mesure / Vision
Description
BERTHOLD Technologies développe, fabrique et commercialise des instruments de mesure et de détection pour tous types de procédés industriels.Spécialiste de la mesure sans contact, Berthold vous accompagne pour la mesure de niveau, débit solide, concentration, humidité, densité, grammage, colorimétrie, vitesse & longueur.Dans le domaine de la...

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