Amiens : la plus grande ferme verticale au monde d’élevage de scarabées

C’est à Poulainville, près d'Amiens que l’entreprise Ÿnsect construit actuellement une ferme verticale spécialisée dans l’élevage de scarabées Molitor, dont la larve n’est autre que le ver de farine. Ces insectes à haute valeur ajoutée sont destinés à la composition d’ingrédients à haute valeur ajoutée pour l’alimentation des animaux, poissons, des plantes et des humains. Le projet, baptisé Ÿnfarm, permettra la production d’environ 100 000 tonnes par an d’ingrédients « haut de gamme, durables et naturels ». Le bâtiment, qui sera opérationnel en 2022, atteindra 36 mètres de haut pour une surface totale de 45 000 m2.

source : https://www.lemoniteur.fr/article/a-amiens-quand-l-innovation-agroalimentaire-rime-avec-developpement-durable.2159244