83 – La Compagnie des Amandes construit une casserie ouverte à toute la filière : un service complet pour les producteurs

Avec l’ambition de relocaliser l’amandiculture dans la région, Arnaud Montebourg, co-fondateur de la Compagnie des Amandes lance la création d’une casserie à Signes, dans le Var et va investir 12 millions d’euros pour créer cet outil. Seule casserie de l’entreprise, elle sera un outil de transformation compétitif face aux grossistes. « Aujourd’hui, la majorité des producteurs français se tourne vers les casseries espagnoles (environ 60 casseries) qui ont un prix de revient autour de 1€/kg d’amandons », face aux grandes usines espagnoles, et grâce à sa forte capacité de traitement et de stockage (3000 tonnes d’amandons), l’entreprise entend se positionner sur une offre de casse à forte valeur ajoutée pour un prix de revient compétitif « et un accès au marché des grands acheteurs nationaux cherchant à acheter des volumes importants à qualité constante ». La casserie permettra ainsi à un acheteur de trouver des amandes françaises, dans des circuits de grande distribution ou de distribution bio aux meilleurs standards de traçabilité et de certification. « En quatre ans, l’entreprise est devenue le premier verger d’amandes français avec plus de 200 hectares et ambitionne d’atteindre les 500 hectares d’ici la fin d’année 2022. D’ici 3 ans, la société envisage de planter près de 2000 hectares d’amandiers. »

https://compagniedesamandes.com/la-casserie/