Les sirops Monin innovent avec un système de réutilisation d’eau pour une production durable

À Bourges, l’usine de sirops Monin innove avec la première unité de réutilisation d’eau basée sur la filtration en France. L’objectif : réduire de 68 % la consommation d’eau en réutilisant les eaux de lavage pour le nettoyage industriel, évitant ainsi de rejeter 38 000 m³ d’effluents chaque année. Ce projet, nommé ZEUS et soutenu par la Commission Européenne, utilise un procédé de filtration en deux étapes : la microfiltration retient les résidus solides, tandis que la nanofiltration et l’osmose inverse capturent les plus petites molécules. Le sucre concentré est ensuite transformé en biogaz grâce à un méthaniseur. Avec cet investissement de 6,5 millions d’euros, Monin, qui produit 60 millions de bouteilles par an, espère inspirer d’autres entreprises comme Nestlé et LVMH, déjà intéressées par cette démarche durable. D'ici peu, les autres usines Monin dans le monde adopteront aussi ce procédé.

https://france3-regions.francetvinfo.fr/centre-val-de-loire/cher/bourges/la-methode-revolutionnaire-chez-l-usine-de-sirops-monin-pour-faire-des-economies-d-eau-3043600.html